Cafe en Tamaulipas (Estado)

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Información útil sobre Cafe

El café es una bebida o infusión con efectos estimulantes que se obtiene de la semilla molida de la planta del mismo nombre y que es consumida tanto en Tamaulipas (Estado) como en casi todo el mundo de forma masiva. Está compuesto de cafeína, sales minerales, lípidos, azúcares, aminoácidos y Vitamina B, y ofrece numerosos beneficios para la salud, como la prevención contra la diabetes, el cáncer de colon, el mal de Parkinson y la infertilidad masculina, además de estimular el cerebro, aumentar la energía física, mejorar el humor y prevenir la depresión, aunque hay que evitar un consumo excesivo.

Existen dos variedades principales en la producción de café en Tamaulipas (Estado) y a nivel mundial, Arábiga y Robusta. La primera de ellas es la variedad original surgida en el territorio de la actual Etiopía, es la de mayor cultivo en el mundo y tiene un sabor más complejo y sutil que el Robusta. Este último surge en el Congo, su planta es más resistente y de mayor rendimiento, y su sabor es más intenso y con una mayor acidez y cuerpo que la variedad Arábiga. En México, quinto productor mundial de café, casi la totalidad de su producción es de la variedad Arábiga, y su producto estrella es la variedad 'Pluma', de la región de Oaxaca y con un aroma penetrante.

A la hora de la preparación de un buen café, hay procesos fundamentales para obtener un producto de calidad. Es muy importante el proceso de molienda para conseguir un sabor adecuado, ya que, por ejemplo, unos granos demasiado molidos pueden producir un gusto amargo, mientras que en el caso inverso la infusión será débil y acuosa. Otro aspecto muy importante es la conservación del producto, que debe ser almacenado en lugares secos, frescos, oscuros y sin oxígeno.

Cafe en Tamaulipas (Estado)
Cafe en Tamaulipas (Estado)

Información de Tamaulipas (Estado)

El estado de Tamaulipas se localiza en la región costera del golfo de México en la frontera noreste del país con Estados Unidos, tiene una extensión territorial de 79,384 km2 ocupando el séptimo lugar entre los estados mexicanos, su topografía heterogénea presenta sierras, altiplanos, y mesetas cubiertas de abundante vegetación, así como también estepas de mediana altura. El clima de esta región, en su mayoría es seco y semiseco siendo variable con las estaciones del año. Su población alcanza los 3,268,554 habitantes convirtiéndola en la decimo tercer entidad más poblada del país.

La historia de Tamaulipas se remonta a pueblos aborígenes huastecos que habitaron en la región sur del estado, antes de la llegada de los colonizadores españoles, las pruebas irrefutables de su presencia se pueden encontrar por todo el territorio. Entre los lugares turísticos obligatorios al visitar el estado tamaulipeco se encuentran: los cañones de la Peregrina y del Novillo, así como también la excelsa y majestuosa reserva de la biosfera de ?El Cielo? patrimonio de la humanidad, donde el turismo ecológico tiene cabida en su máxima expresión, museos impresionantes como el museo de historia natural (TAMux) y el museo de arte contemporáneo (MACT).

El estado tamaulipeco ostenta el liderazgo en formas turísticas revolucionarias como lo son el turismo de salud, cinegenético y pesca deportiva, donde más de 30 campos de caza, cuerpos de agua dulce y centros especializados para atención y hospedaje de pacientes y familiares lo mantienen a la vanguardia en la industria turística, reflejándose en su creciente economía. Dentro de las ciudades más importantes para el estado se encuentran: Ciudad Victoria, su capital; Reynosa, la ciudad más poblada del estado; Heroica Matamoros, con la economía de mayor auge del estado; Nuevo Laredo, moderna y binacional; y Tampico, la ciudad puerto multicultural.

Tamaulipas por tener una amplia frontera con el vecino estado de Texas, goza de una afluencia de turismo casi incesante, considerándose como la puerta de México, al destinar 15 pasos fronterizos para el tránsito de turistas y comercio, que mantienen la economía del estado siempre activa, otros rubros importantes económicamente hablando son la industria automotriz, textil, manufacturera, pesquera y agrícola. La gastronomía del estado se basa en una mezcla multicultural, que incluye carnes de diferentes tipos: res, cerdo, venado y el tradicional cabrito, mariscos como el huachinango y el róbalo, y productos autóctonos como el maíz y el camote.

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